venerdì 21 novembre 2008

OAXACA

CHAPULINES (cavallette fritte )






Arrivo a OAXACA da Città del Mexico, dopo un viaggio comodo con ADO, ( linea di bus di I classe) di notte fa parecchio freddo, daltronde siamo a m.1550 il zocalo alla sera è molto animato con i suoi caffè, ristoranti, allietati dal suono della MARIMBA.

Da visitare la chiesa di SANTO DOMINGO la più bella chiesa della città, il museo RUFINO TAMAYO arte pre-ispanico, LA BASILICA DE LA SOLEDAD con la sua facciata barocca.

Visita al MERCADO BENITO JUAREZ e faccio la spesa per cucinarmi qualche cosa all'ostello e tra i banchi ci sono le famose cavallette fritte di vari tipi, da queste parti sono un ingrediente base per prepare le TLAYUDAS consiste in una tortilla grande fritta coperta con fagioli, carne di maiale o pollo cavolo, avocado, salsa piccante e formaggio e naturalmente con le croccanti cavallette,si gustano per strada e sono ottimi snak.

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