La VALLE DE LERMA è anche un'importante zona vinicola, ho l'occasione di visitare una cantina " bodega" mi spiegano che il vitigno più comune qui è il -torrontès- un' uva bianca le cui origini provengono dalla Galizia, elaborarono l'originario vitigno per poi arriavre al -Torrontès Riojano-Torrontès Sanjuanino e il -Torrontès Mendocino-, si coltivano anche altri tipi di vitigno come il Cabernet e il Marzemino, mi fanno assaggiare alcuni vini che trovo molto corposi con una gradazione superiore ai 14 gradi per i rossi, la spiegazione è che siamo ad una altitudine media di 1.600 m. un clima caldo e secco. La cantina DOMINGO HERMANOS molto conosciuta esporta i suoi vini anche in Italia.
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